O seu controle precisa ser muito bem organizado. A melhor maneira é separar as suas despesas e receitas em categorias, como, por exemplo, aluguel, água, luz, fornecedores, funcionários, transporte, produção, embalagem, sistema e entre outras, dependendo das necessidades da sua empresa. Quanto mais bem categorizado, melhor, pois assim você saberá em detalhes como está a entrada de receitas e a saída de despesas.